Com a chegada do Carnaval, a Diretoria de Vigilância Sanitária do Estado do Piauí (Divisa) alerta a população sobre os cuidados com o consumo de alimentos e bebidas durante as comemorações. A adoção de medidas simples pode evitar intoxicações alimentares, contaminações e outros problemas de saúde.

A Divisa reforça que o cuidado com a saúde também deve fazer parte da folia. “Carnaval é tempo de diversão, mas sem descuidar da saúde. O calor intenso e a exposição ao sol exigem consumo frequente de líquidos, por exemplo. Pequenas atitudes podem evitar grandes problemas”, destaca a diretora da Vigilância Sanitária, TAitiana Chaves.

A Vigilância Sanitária orienta ainda que, ao adquirir produtos alimentícios em pontos de venda temporários ou com ambulantes, os foliões fiquem atentos a alguns critérios de segurança:

• Verifique a validade dos produtos. Sempre observe as datas de fabricação e de validade impressas nas embalagens;
• Observe a higiene do local e dos manipuladores de alimentos. O ambiente deve estar limpo, e quem manipula os alimentos deve utilizar luvas, touca ou boné, além de manter boa higiene pessoal;
• Evite alimentos expostos sem proteção. Dê preferência a produtos armazenados de forma adequada, longe de insetos e poeira;
• Verifique a temperatura dos alimentos. Carnes, laticínios e molhos devem ser mantidos em temperatura adequada, sob refrigeração ou aquecimento;
• Descarte alimentos com cheiro, cor ou textura alterados, pois esses sinais podem indicar contaminação.

Cuidados com as bebidas:

• Consuma apenas bebidas industrializadas e lacradas. Verifique se a embalagem não apresenta sinais de violação;
• Atenção ao gelo. O gelo utilizado para resfriar latas e garrafas não deve ser colocado diretamente em copos para consumo;
• Não aceite bebidas abertas de desconhecidos.

As Vigilâncias Sanitárias Municipais têm papel fundamental nesse período e estão atentas à movimentação do comércio local durante o Carnaval. São essas equipes que realizam as fiscalizações diretas nos estabelecimentos, assegurando que os alimentos e bebidas comercializados estejam dentro dos padrões sanitários exigidos.

“A atuação preventiva e educativa visa proteger a saúde da população, orientando comerciantes e consumidores sobre práticas seguras, além de coibir irregularidades que possam representar riscos à saúde pública”, finalizou TAitiana Chaves.