Como parte da preparação para o início do ano letivo, marcado para o dia 19 de fevereiro, o Centro Estadual de Tempo Integral (CETI) Farmacêutico João Carvalho, em Oeiras, realizou uma Jornada Escolar voltada ao fortalecimento das práticas de alimentação escolar e ao alinhamento do trabalho desenvolvido pelos profissionais da unidade.

A iniciativa envolveu professores, equipe gestora, zeladores, merendeiras e nutricionistas. A programação foi dividida em dois momentos. No primeiro, todos os profissionais participaram de uma oficina que promoveu diálogos sobre o atendimento e a oferta da alimentação no cotidiano escolar, destacando a relação direta entre uma nutrição adequada e o desenvolvimento dos estudantes.

O segundo momento foi dedicado às merendeiras e nutricionistas da 8ª Gerência Regional de Educação (GRE). A atividade teve como objetivo alinhar expectativas, organizar o trabalho na cozinha, discutir noções de preparo e apresentar receitas planejadas a partir do custo por estudante e do cardápio escolar. A formação contou com a participação da chef Lorena Dayse, que conduziu a parte prática de forma acessível e adaptada à realidade das escolas.

Após a oficina, os pratos preparados foram degustados pelos profissionais de apoio e por integrantes do Grêmio Estudantil. As observações feitas pelos estudantes também foram acolhidas pela equipe, contribuindo para o aprimoramento do atendimento e da qualidade das refeições oferecidas.

Para a merendeira Francisca das Chagas da Silva Brito, a experiência foi positiva e trouxe aprendizados importantes para o cotidiano da escola. “Gostei muito da oficina, que ensinou de forma prática e considerando a realidade da escola. A comida preparada pela chef estava deliciosa e várias receitas podem ser feitas no dia a dia. O que achei mais prático foi o cappuccino, que dá para adaptar bem à nossa rotina”, contou.

Já a merendeira Medianeira Alves de Oliveira destacou o strogonoff como uma das receitas que pretende levar para a cozinha escolar. “Gostei muito da forma de preparo do strogonoff. É simples, prático e fica muito saboroso e nutritivo. São aprendizados que ajudam bastante no nosso trabalho e na oferta de uma alimentação melhor para os estudantes”, afirmou.

O secretário de Estado da Educação, Rodrigo Torres, destacou que a iniciativa reforça o compromisso do Governo do Estado, por meio da Seduc, em garantir refeições saudáveis, seguras e de qualidade, especialmente nas escolas de Tempo Integral, onde os estudantes recebem três refeições diárias.

“Cuidar da alimentação escolar é cuidar diretamente da aprendizagem. Nas nossas escolas de Tempo Integral essa atenção é ainda mais essencial. As merendeiras exercem um papel indispensável no funcionamento da rede. Capacitar e valorizar essas profissionais vai muito além do preparo das refeições, integra o processo educativo e reafirma o nosso compromisso com cada estudante”, ressaltou o secretário.