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Santana do Piauí, PI
Quem nunca experimentou uma saborosa bomba recheada de queijo e presunto com uma bebida gelada em Teresina. Você sabia que o famoso salgado, que é um sucesso nas lanchonetes e padarias do Piauí, foi criado há mais de 35 anos? O Fala Piauí, telejornal da TV Antena 10, exibiu neste sábado (29) uma reportagem especial sobre o salgado que, em meio a tantas novas receitas e sabores, segue sendo como um dos preferidos dos clientes piauienses.
Em entrevista à TV Antena 10, a aposentada Marlene Ferreira, que hoje tem 91 anos, contou que criou o salgado por acaso, em 1987, após misturar uma massa que sobrou de esfirra com presunto e queijo. De lá pra cá, mais de 35 anos depois, a receita inesperada ganhou o coração e, principalmente, a preferência do cliente piauiense que conhece de longe o cheiro da iguaria.
"Eu estava fazendo os salgados e sobrou uma bolinha de massa, tinha presunto e queijo e enchi essa bolinha com eles… passei no ovo, na farinha de arroz e disse para o rapaz fritar ela pra mim. Ele fez isso e ficou uma bola muito bonita, no outro dia fiz 8 e coloquei no balcão e os estudantes perguntaram sobre a bola e o respondi: 'não é bola não, é bomba' e aí eles foram pedindo cada vez mais. No outro dia, um colégio chegou e pediu 50 bombas e foi assim que surgiu [o salgado]", disse a aposentada que hoje vive em Portugal.
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