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Em mais uma etapa do Projeto Manguará, a Empresa Maranhense de Administração Portuária (Emap) realizou a entrega de novos uniformes aos vendedores de alimentos do Terminal Cujupe. A ação aconteceu nesta quarta-feira (26), e contou com uma palestra sobre boas práticas de manipulação de alimentos, promovida em parceria com o SESI.
O Projeto Manguará foi criado em 2016 com o objetivo de disponibilizar os meios necessários para garantir e incrementar a renda das famílias do grupo de vendedores que atuam no Terminal Cujupe. Por meio de capacitação e inclusão na estrutura do terminal, dezenas de empreendedores que integram a AVTEC saíram da informalidade e passaram a ser arrendatários dos boxes instalados no terminal após a obra que dobrou a estrutura.
Desde então, a Emap, por meio da Gerência de Responsabilidade Social (GERRS), presta apoio aos vendedores através de capacitação sobre as boas práticas de manipulação de alimentos para garantir mais qualidade e segurança aos produtos, desde o preparo dos alimentos até a venda.
“São 38 vendedores que recebem treinamento de cursos na área de manuseio de alimentos e sobre as melhores formas de atendimento ao cliente. Tudo isso para garantir mais segurança e qualidade para o consumidor final”, explicou a coordenadora de responsabilidade social da Emap, Thays Carvalho.
Na oportunidade, cada vendedor(a) recebeu dois aventais e duas camisas do projeto Manguará. Além disso, a nutricionista Emanuele Frazão, do SESI, ministrou uma palestra sobre boas práticas de manipulação de alimentos. “A gente sabe que o terminal é bastante movimentado. Por isso, é essencial trazer noções básicas de higiene, desde a lavagem das mãos à exposição do produto trazido para vender”, explicou a profissional.
As informações repassadas foram ouvidas atentamente pelos(as) empreendedores(as) e serão aplicadas no dia a dia. “Essa capacitação é muito importante para o nosso negócio. Nós precisamos oferecer o melhor para que o cliente saia satisfeito”, explicou o comerciante do Terminal Cujupe, Luiz Gonzaga Souza.
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